- استان تهران، ورامین، خیرآباد
- iranfoamsepid@gmail.com
- 09122848268
- 00968-71444409
در این مقاله، راهکارهایی کاملا کاربردی و ساده برای افزایش دوام یخ و کارهایی که میتواند باعث دیرتر ذوب شدن یخ شوند میپردازیم.
یخ، عنصری خنک و گوارا است که در بسیاری از نوشیدنی‌ها و دسرها کاربرد دارد. اما حفظ سرمای یخ به ویژه در محیط‌های گرم و یا در طول زمان، میتواند چالش‌برانگیز باشد. در این مقاله از وحید استار، به بررسی روش‌های مختلف برای افزایش دوام یخ و کند کردن روند ذوب شدن آن میپردازیم. با ما همراه باشید تا با این ترفندها، لذت نوشیدنی‌های خنک خود را طولانی‌تر کنید.
قبل از بررسی راهکارها، بهتر است با عوامل موثر بر سرعت ذوب شدن یخ آشنا شویم. دمای محیط، اندازه و شکل تکه‌های یخ، نوع ظرف، وجود مواد خارجی و تماس با هوا از مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار در این زمینه هستند. هرچه دمای محیط گرم‌تر باشد و سطح تماس یخ با هوا بیشتر شود، سرعت ذوب شدن آن نیز افزایش می‌یابد.
مناسب ترین شرایط برای نگهداری یخ در دمای 0 درجه سانتی گراد (32 درجه فارنهایت) یا خنک تر از آن است. راهکار اصلی بسیار ساده است: هر چه سردتر باشد، مفیدتر است. با حفظ دمای یخ در دمای بسیار پایین تر از آستانه انجماد، می توان به طور قابل توجهی طول عمر آن را افزایش داد و یخی را به دست آورد که ذوب نمی شود.
عواملی که بر استحکام یخ تأثیر می‌گذارند و می‌توانند خطر شما را افزایش دهند عبارتند از پوشش برف، دمای هوا، خورشید، زمان سال، عمق آب، باد، حیات وحش، گیاهان و جریان. این شما هستید که باید این متغیرها را درک کنید و در مورد یخ مورد نیازتان تصمیمات مسئولانه بگیرید.
نمک نقطه انجماد را کاهش می دهد و باعث می شود یخ کندتر آب شود و نوشیدنی های شما برای مدت طولانی تری سردتر بماند. همچنین می توانید از نمک برای ذوب یخ هایی که از قبل تشکیل شده اند استفاده کنید. به سادگی روی یخ نمک بپاشید و آب شدن آن را تماشا کنید. نمک کریستال های یخ را مختل می کند و باعث می شود آنها سریعتر ذوب شوند.
نمک یا کلرید سدیم با کاهش نقطه انجماد آب باعث ذوب شدن یخ می شود، حتی زمانی که دمای آب کمتر از نقطه انجماد معمولی 32 درجه است. هنگامی که نمک استفاده می شود، به یون های جداگانه سدیم و کلرید حل می شود که پیوند بین مولکول های آب را مختل می کند.
با رعایت نکات ذکر شده در این مقاله، می‌توانید دوام یخ را به طور قابل توجهی افزایش داده و از نوشیدنی‌های خنک خود در طول زمان لذت ببرید. انتخاب ظرف مناسب، استفاده از یخ قالبی بزرگ، پوشاندن یخ، قرار دادن یخ در ظرف در بسته، استفاده از یخ خشک، کاهش سطح تماس یخ با هوا و استفاده از مواد جاذب رطوبت، از جمله مهم‌ترین راهکارها برای افزایش دوام یخ هستند.
